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可以明目的食物有哪些

2020-1-7 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读:不同的食物含有的养分不同,对人体的功效也不同。有的有利于生津止渴,有的可以增强免疫力,我们要对自己的身体做评估,了解身体的不适,对症下药,在日常的吃食中补充所需要的维生素的营养元素。今天小编就先为大家......

不同的食物含有的养分不同,对人体的功效也不同。有的有利于生津止渴,有的可以增强免疫力,我们要对自己的身体做评估,了解身体的不适,对症下药,在日常的吃食中补充所需要的维生素的营养元素。今天小编就先为大家介绍可以明目的食物有哪些

一、可以明目的食物有哪些

1、枸杞

枸杞味甘性平,归肝、肾、肺经,质润气和,可升可降。具有补肾益精、养肝明目、润肺生津等功效。枸杞还有降低血压、血脂和血糖的作用,防止动脉粥样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。枸杞头也有同样的功效。

2、红花菜

红花菜别名碎米荠、紫云英,产于我国南方大部分地区,有清热解毒、凉血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。

3、豆苗

豆苗有清肝明目的食疗功效,它含有大量的镁以及叶绿素,有助于排出体内毒素,保护肝脏,而且其中富含胡萝卜素和叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益。

4、桑叶

桑叶具有疏散风热,清肺润燥,清肝明目等保健养生功效。且有风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花的祛病作用。

5、决明子

《神农本草经》记载,决明子具有清肝明目、润肠通便的功能。决明子对女性而言,每晚晚餐后可喝决明子茶,以达消除油脂、让小腹变平坦的功效。用决明子做的茶,是夏天里一种很好的清凉饮料,既能清肝明目、宣散风热,又能益肾补精、润肠通便。

6、西兰花

西兰花含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。此外,花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有护肝的特性。

7、菊花

菊花里含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效,经常觉得眼睛干涩的电脑族,多喝些菊花茶有利无害。眼睛不干涩,不近视,就如人称的明目贝齿了。

8、荠菜

荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气,和中”;《食经》言其“补心脾”;《陆川本草》言其“消肿解毒,治疮疖,赤眼”。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,钙、铁含量也较高。

二、推荐明目食谱

1、枸杞猪肝汤

材料:枸杞子25克、菊花25克、石斛50克、猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克,葱、姜、盐、胡椒粉、香油各适量。

做法:

(1)将猪肝切成薄片,用开水焯一下去掉血水,鸡胸肉洗净焯烫备用;

(2)将菊花、石斛装入沙袋中,与鸡胸肉一起放入锅中,加入适量的水小火煮20分钟后,放入枸杞煮大约5分钟后取出药袋,留取高汤备用;

(3)锅内放入油烧热后,爆香葱姜蒜,倒入高汤煮开,倒入猪肝、菠菜以及姜丝煮沸;

(4)起锅前,放入食盐、胡椒粉,淋上香油即可。

2、枸杞决明子茶

材料:菊花3朵、枸杞5粒、决明子5粒、大枣1粒、冰糖或者蜂蜜适量

做法:

(1)将菊花、枸杞、决明子和大枣洗净后,放入茶杯中;

(2)倒入刚煮沸的开水,盖上杯盖焖大约5分钟;

(3)加入适量的冰糖或者蜂蜜调味即可饮用。

食物都很含有自身的微量物质,特别是蔬菜中的维生素含量,矿物质等都是人体所需要的。大家了解了可以明目的食物有哪些,平时可以对症多吃这些方面的食物,但是也要注意不要过量。同时,也要吸收其他不同的食物,保持身体平衡。


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