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泡椒鸭丝

2019-6-10 来源:互联网 阅读次数:
  导读:用料:鸭胸肉、泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、花椒、生抽、料酒做法:1、鸭胸肉切细丝,泡椒炮姜剁细。2、炒锅里放少许油,煸炒鸭丝(鸭皮要出油,只需少许油即可),放半勺料酒,大火翻炒六成熟捞起。3、用余油炒香炮姜泡...


用料:鸭胸肉、泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、花椒、生抽、料酒

做法:
1、鸭胸肉切细丝,泡椒炮姜剁细。
2、炒锅里放少许油,煸炒鸭丝(鸭皮要出油,只需少许油即可),放半勺料酒,大火翻炒六成熟捞起。
3、用余油炒香炮姜泡椒、花椒,郫县豆瓣。
4、倒入鸭丝,加生抽调味。最后加葱花(郫县豆瓣本身有咸味,生抽不可放得太多)。

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