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青红椒炒茭白

2019-5-26 来源:互联网 阅读次数:
  导读:茭白在四川叫"高笋",是很受欢迎的蔬菜,素炒或者炒肉、烧肉都很好吃,为大家介绍一道素炒的茭白—青红椒炒茭白,做法很简单,但既好吃又好看,绝对赢得所有人的喜欢。用料:茭白三只、青椒一只、红椒一只、...


茭白在四川叫"高笋",是很受欢迎的蔬菜,素炒或者炒肉、烧肉都很好吃,为大家介绍一道素炒的茭白—青红椒炒茭白,做法很简单,但既好吃又好看,绝对赢得所有人的喜欢。

用料:茭白三只、青椒一只、红椒一只、葱白一根、蒜15克、色拉油2汤匙(30ml)、盐适量、鸡精少量

做法:
1、将茭白去皮洗净切丝;青红椒去蒂去籽洗净切丝;葱白切丝;蒜切末。
2、炒锅烧热放油烧至五成热下蒜末炒香。
3、下茭白丝炒软后加入青红椒丝同炒至断生,加入盐,鸡精调味即可。

小贴士:
茭白:又名茭笋、菰笋、茭瓜,是我国的特产蔬菜,味道鲜美,营养价值较高,中医认为:茭白有祛热、止渴、利尿的功效,夏季食用尤为适宜。茭白还有解酒醉的功用。

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