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蒜泥白肉卷

2019-4-27 编辑:admin 来源:互联网 阅读次数:
  导读:主料:猪腿尖肉250克辅料:黄瓜1根、葱1段(切丝)调料:蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少量、香油5克、糖10克、姜片10克、葱段10克做法:1、锅中放入适量水(能没过肉)和姜片葱段,水滚后,将猪腿尖肉放入......



主料:猪腿尖肉250克

辅料:黄瓜1根、葱1段(切丝)

调料:蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少量、香油5克、糖10克、姜片10克、葱段10克

做法:

1、锅中放入适量水(能没过肉)和姜片葱段,水滚后,将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟(约8-10分钟,用筷子能插透肉);

2、关火后将肉浸泡20分钟;

3、捞出肉晾凉沥干,切成大薄片;

4、将黄瓜洗净切丝,葱切丝;

5、将黄瓜丝和葱丝放在肉片上,卷起来,摆盘;

6、将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料,浇在肉卷上即可。


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