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咖哩鸡

2016-4-17 编辑:admin 来源:互联网 阅读次数:
  导读: 主料:童子鸡700克辅料:柿子椒1/2个,红椒1/2个调料:葱5克,姜5克,咖喱100克,植物油30克,椰浆2汤碗咖哩鸡的做法1.准备材料:童子鸡、椰浆、块状咖喱、青红椒和葱姜(做咖哩鸡选嫩一......


主料:童子鸡700克

辅料:柿子椒1/2个,红椒1/2个

调料:葱5克,姜5克,咖喱100克,植物油30克,椰浆2汤碗



咖哩鸡的做法

1.准备材料:童子鸡、椰浆、块状咖喱、青红椒和葱姜(做咖哩鸡选嫩一些的童子鸡比较好,容易煮烂)

2.锅内油烧热葱姜爆香,倒入洗净沥干的童子鸡翻炒至变色(如果有洋葱加一些更香)

3.倒入椰浆煮开转小火炖半小时左右

4.鸡肉软烂后加入咖喱(我加了六块,味道刚刚好,汤汁很浓稠,不喜欢汤汁浓稠的可以减少,适量加一些盐调味)

5.中小火边煮边翻炒,防止糊底(咖喱容易糊底,所以要最后加,加了之后也要不停翻炒)

6.待咖喱完全融化后加入青红椒,翻炒1分钟左右关火 


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